Hipócrates.

Hipócrates fue un famoso médico griego que vivió hacia casi 2.500 años. Al parecer, Hipócrates recopiló gran parte de los conocimientos de Medicina en su época.
Entre los méritos  atribuidos a este médico de la Antigüedad  se encuentra la idea de seguir una dieta saludable para cuidar su salud.
Comúnmente se acepta que se debe a Hipócrates el famoso juramento hipocrático. Se trata de un juramento por el que muchos estudiantes de Medicina se comprometen a desempeñar su profesión con honestidad y absoluta entrega.

Para seguir investigando:
http://es.wikipedia.org/wiki/Hip%C3%B3crates

http://www.biografiasyvidas.com/biografia/h/hipocrates.htm